3月29日，叶萌教授作为参会嘉宾应邀参加了在武汉举办的“全球美味新纪元·调味品产业高质量发展趋势研讨峰会”。本次峰会由中国调味品协会指导，由中国调味品协会产业赋能中心、良之隆食材节组委会以及味动中国组委会共同主办，聚焦于新质生产力，旨在推动调味品行业的创新和高质量发展。

在峰会上，叶萌作《花椒资源、种植、成分与加工品质》主题分享，介绍了我校花椒团队的科研成果。作为在花椒领域具有深厚研究背景的专家，叶萌不仅分享了团队在花椒资源调查、品种选育、种植技术等方面的最新进展，还深入剖析了花椒的成分特点及其在调味品加工中的应用潜力，展示了我校在花椒产业上的卓越科研实力，更凸显了我校科研与产业之间的紧密结合以及服务三农的坚定决心。